Speltboller

Det er ikke ofte jeg baker boller, men i dag fikk jeg så lyst til det

Jeg har ikke brukt noen oppskrift, men i deigen er det 

gjær(veldig lite), helmelk, litt sukker, ett egg, siktet speltmel og meierismør

Deigen har stått og hevet i ca tre timer, og emnene etterhevet i 30 min

Bollene stekte i 10 min midt i ovnen på 225 grader

Fersk gjærbakst og lin