fredag 10. september 2010

Pizza i eldhuset

Her er pizza-deigen. Jeg har fulgt oppskriften til Morten Schakenda i boken "Om Boller Brød og Tilfeldigheter fra Bakeriet i Lom".


8 små boller som skal bli pizzabunner.


Alle bunnene halvstekte i bakerovnen.




Ferdig.

Pizzaen ble god den. Det blir en helt egen smak i bakerovn. Bunnen blir sprø, men likevel myk.

mandag 21. juni 2010

Endelig er bakerovnen ferdig!

Dette var i går. Oppe på taket. Holder på å ordne pipa. Vi hadde litt problemer med tilpasning, siden det var rør fra forskjellige leverandører. Men egentlig gikk det ganske greit.

Pipa under montering inne i eldhuset.


Og så måtte vi ha knotteplast så det er klart for å legge torv.


Og så i dag, endelig. Det tok lett fyr. Veldig morsomt å endelig fyre.

Her er beviset. Røyk ut av pipa.

I morgen skal vi fyre litt igjen. Og så blir det første test på St. Hans aften. Da skal vi steke pizza!

onsdag 9. juni 2010

Bakerovnen ferdig murt

Her er sandlaget jevnet utover hvelvet. Det har vel ligget et par uker før det var helt tørt.

Her har vi lagt på de mursteinene vi hadde igjen og murt med ildfast mørtel.

Her har vi jevnet ut på toppen med ildfast mørtel.

Foran bakerovnsdøra valgte vi å feste en ildfast stein som vi har sagd i to.

Her er hele ovnen pusset. Det mangler et lite område inn mot veggen der vi ikke kommer til, men det får være et sted man ser hvordan ovnen er murt.. Så mangler vi å slemme hele ovnen, og så pipe da. Stålpipe, en dyr men enkel fornøyelse..


Sånn ser det lille rommet ut nå. Neste steg her er å skjære vekk laftevatten som synes.

Samme rom.

tirsdag 4. mai 2010

Mer muring

Her murer vi murstein foran over bakerovnsdøra.


Pusser over steinene med litt ildfast mørtel.

Pusser over kammeret med ildfast mørtel.


Ferdig for i kveld. Neste steg blir å fylle opp med sand. Vi har ca 3 bøtter igjen, så må vi kjøpe mer. Deretter skal vi mure igjen med mursement. Da tror jeg vi trenger litt faglig assistanse..

fredag 30. april 2010

Dette har vi gjort i kveld..

Vi prøver oss på å mure ferdig kammeret i bakerovnen uten murermester..

Ikke mange stein igjen nå


Vi har lært at det er viktig at steinene ligger jevnt

Og å koste på vann


Ferdig!



Forfra


Vi hadde igjen litt mørtel så da begynte vi pussingen oppå kammeret. Men venter med resten til fugen mellom steinene er tørr.


Blanding av leire til å feste skålen til ovnsrøret


Tetter igjen åpninger i hjørnene


Legger på en "kake" rundt hele og så er det bare å 
trykke skålen på


Jevne ut litt


Ferdig resultat hittil. Hva synes du murermester?

søndag 25. april 2010

Mer bakerovn

Sånn så bakerovnen ut i går kveld kl 22


Nå skal det mures to skift med murstein



Pusser med mursement




Ferdig for denne helgen. Neste steg blir å mure ferdig ildfast stein og feste holder til piperør. I tillegg til å pusse over med ildfast mørtel. Så må vi vente litt før vi skal ha på ca 5 cm med sand rundt hele kammeret. Deretter må vi tette igjen med murstein og sement.

lørdag 24. april 2010

Nå er vi igang igjen

Nå er vi igang igjen

Her blir bakerovnsdøra festet og forskaling satt inn




Forskalingen passet


Her er buen foran og bak påbegynt

De ildfaste steinene må kappes til med vinkelsliper så de passer til buen

Vi må ha to høyder på buen. En som følger bakerovnsdøra og en som følger kammeret. Da vi vil ha kammeret høyere enn døra.









Skålen som ovnsrøret settes i senere må mures inn

Det begynner å ta form







Bak på ovnen


Fra siden

Vi har dessverre kjøpt for lite ildfast stein (mangler i underkant av 10) og for lite ildfast mørtel. Så nå murer vi isteden mursteinen rundt kammeret. Så får selve kammeret tørke så lenge..