tirsdag 6. desember 2011

Lage smør

Nå var vi tomme for smør, så da må jeg lage! Jeg har prøvd det en gang tidligere, og det var så enkelt. Og så morsomt, det var utrolig å se at det ble smør!

Jeg bruker 5 dl fløte og 2 spiseskjeer seterrømme i en food processor på middels hastighet, som er 7 på min maskin. Da går det ganske fort.


 Etter akkurat 4 minutter begynner maskinen å få problemer, og da ser det sånn ut. Da har smøret klumpet seg, og væsken som er igjen kalles kjernemelk.

Jeg tar en slikkepott og samler alt smøret til en klump og klemmer ut væsken.


Så blander jeg inn 7 klyper maldonsalt, ca 2-3 teskjeer.

Jeg former den til en "smør-pakke" og har den i kjøleskapet med matpapir rundt.
Det ble 250 gram smør!

Veldig morsomt, og veldig fort gjort! Og så smakte smøret akkurat som Tine Meierismør!

(oppskrift:egen)