tirsdag 21. juni 2016

Første bakst i bakerovnen

Nå er dette noen uker siden,
men her er bilder fra første brødbakst i bakerovnen

Her har jeg fyrt noen timer, og det har gått ca en time siden siste fyring

                    
Jeg tar ut glørne i en gammel sinkbøtte

I ovnen vår får jeg plass til 20 brød, 
det var overraskende siden vi trodde det kom til å bli plass til ca. 12
Men ovnen rommer mye og er oversiktlig siden den er rund

Brødene er ferdige

Jeg har bakt noen ganger etter dette, både brød, boller, kaker og mat

I går lagde vi pizza for første gang. 
Da skøv jeg bare glørne til side og
fyrte samtidig så pizzaen ble ferdig på 2,5 minutt

Ovnen fungerer helt supert. Den blir nok litt fortere varm enn en klassisk bakerovn, og siden vi har isolert 5 cm med sand blir selve ovnen varm på utsiden også. Så det blir godt og varmt i rommet. 

Dagen etter jeg har fyrt er ovnen fortsatt varm,
da går det fort å fyre opp igjen

Det blir spennende å bruke ovnen mer,
jeg tror jeg kommer til å bruke den mye til matlaging

onsdag 25. mai 2016

Fyr i pizzaovnen

Endelig!!

En kveld i forrige uke murte vi ferdig pizzaovnen

Sanden i ovnen var tørr så vi fylte på med litt ekstra før vi tettet igjen,
og pusset over

Helt til slutt kostet vi forsiktig med murerkost og
vann så vi var sikre på at alle hull var tettet

                        
Døren til pizzaovnen har Daniel laget av en gammel stålplate

                        
Så i går kveld var det tid for å montere pipe,
vi har kjøpt alt ferdig fra Carlsen Fritzøe


                        

Første fyring, jeg fyrer bare litt i dag
Ovnen er jo ikke 100% ferdig
Vi skal tette noen sprekker i fronten med ildfast mørtel og så skal hele ovnen slemmes hvit

                           
Røyk ut av pipa, og ingen røyk inne i eldhuset
Det ser lovende ut så langt!

tirsdag 3. mai 2016

Fra kjøkkenet

Kjøkkenet vårt liker jeg godt selv om det ikke er helt ferdig pusset opp 
Det mangler maling og noen skapdører og andre småting

Jeg har tenkt på det lenge, å sy linkluter 
Nå har jeg testet det, og det fungerer fint
Lin er naturlig antiseptisk og helt naturlig
I tillegg er denne linen 100% økologisk

torsdag 28. april 2016

Spelt og havre

Rundstykker og brød med siktet speltmel, havregryn og grovmalt havremel

Det blir ofte både rundstykker og brød av en deig
Rundstykker fordi de ofte skal spises med en gang, og da er det greit at det går litt fort
Brødet blir til matpakker neste dag

Da ble det en litt sen lusj i dag, 
ny favoritt er nybakte rundstykker med rørossmør og havsalt

onsdag 20. april 2016

Mer inngangsparti

Det går fremover med inngangspartiet, 
det har vært mye småplukk som tar tid

Men vi er veldig fornøyde så langt, og gleder oss til å ta det i bruk
Vi har lagt belegg på gulvet, et litt tykkere belegg siden vi har lagt det løst oppå gulvet under 
Gulvet under er høvlet ubehandlet furugulv 
(om vi heller vil ha det en gang i tiden er det jo bare å ta bort belegget)

Vinduene har Daniel laget, her skal vi også ha sprosser etterhvert

Trappen er ferdig, og skal beises

Trappegelenderet er snart ferdig, og vi tenkte å beise eller male hvitt

Hagen blir snart gravd opp siden vi må drenere etter å ha fått vann i kjelleren 
flere ganger i fjor høst og i vår
Så da blir det uansett ikke fint ute på en stund, 
men forhåpentligvis blir det gress her igjen i løpet av sommeren

Mimoso sjekker ut den nye trappen
Kattene liker nye ting, og går mest her nå
Trappen er ganske høy så her har de god oversikt

Inne mangler det lister og litt maling 
Og til slutt vaske vinduer, det trengs egentlig i hele huset nå på våren 
Veggene har jeg har malt ett strøk med Skärgårdsgrå (linoljemaling fra Allbäck)

onsdag 6. april 2016

Speltboller

Det er ikke ofte jeg baker boller, men i dag fikk jeg så lyst til det

Jeg har ikke brukt noen oppskrift, men i deigen er det 
gjær(veldig lite), helmelk, litt sukker, ett egg, siktet speltmel og meierismør

Deigen har stått og hevet i ca tre timer, og emnene etterhevet i 30 min


Bollene stekte i 10 min midt i ovnen på 225 grader

Fersk gjærbakst og lin

mandag 4. april 2016

Isolering av pizzaovnen

Da var det endelig tid for å isolere pizzaovnen/bakerovnen
Vi har valgt å isolere med sand 

Her har vi kjøpt 150 murstein

Først la mureren et lag med ildfast mørtel rundt ovnen for å tette igjen eventuelle hull

Her har han begynt på første skift med murstein

Han måler 5 cm ut der sanden skal ligge

Her har han kommet til skift to 

Her har karene slått på noen bord og lagt i mørtel på flaten rundt bakerovnen

Mureren bruker vanlig mørtel og vi har kjøpt sand fra et sandtak
Sanden er fuktig, men vi skal la ovnen stå åpen så den tørker 


En støvete jobb
Hver stein skjæres i to

Her kommer piperøret, og stussen blir murt inn med ildfast mørtel




Når mureren nærmer seg toppen av bakerovnen, 
blir det noen hull imellom som tettes med mursteiner som må tilpasses 



Det var alt for nå, så skal ovnen stå og tørke før vi fortsetter

onsdag 30. mars 2016

Morsomt å lese

Bilde lånt av nrk

Nå er det noen år siden småbruket vårt ble solgt, 

men morsomt å lese DETTE likevel

tirsdag 8. mars 2016

Amerikanske cookies - oppskrift

OPPSKRIFT ca 12 stk

- 200 g siktet speltmel
- 100 g kokosblomstsukker
- 50 g sukker
- 120 g meierismør
- 2 egg

- 100 g kokesjokolade
- 30 g hvit sjokolade (kan sløyfes)

Sett ovnen på 175 g
Skjær smør i terninger og bland i melet med fingrene
Ha i egg og sukker og bland med en tresleiv 

Ha i hakket sjokolade, bland, og bruk to spiseskjeer til å ha emner på bakekledd brett
De flyter utover, så jeg bruker to brett

Stekes i ca 10 min, de er ferdige når de begynner å få brune kanter

Om du ikke ønsker å lage alt på en gang, kan du ha røren i matpapir og brette papiret godt rundt og ha i kjøleskapet. 
Da er det bare å skjære emner og steke en annen gang

(oppskrift: egen)


Disse kjeksene er kjempegode, og tar ikke lang tid å lage

Det går fint an å bytte ut speltmel med hvetemel, og kokosblomstsukker med brun farin
Her er det mange muligheter, liker du nøtter er det også godt å ha i
Eller en lysere sjokolade