søndag 28. juni 2015

Flytende honning

Vi har en 10 liters honningbutt som vi har hatt i noen år nå
Når vi trenger flytende honning har vi honning fra butten 
i en kjele og varmer den opp, 
etter kort tid blir den klar og flytende.
Den skal ikke koke
Dette kan man også gjøre med honning fra butikken



Honningen blir silkemyk og veldig god

torsdag 18. juni 2015

Cookies oppskrift

OPPSKRIFT

150 g smør
220 g siktet mel(hvete eller spelt)
50 g brunt sukker(jeg brukte kokosblomstsukker)
50 g sukker
1 ts bakepulver
1 ss lys sirup
1 dl vann
1/2 ts salt
75 g kokesjokolade(grovhakkes)

Del smøret i terninger og bland det med melet
Ha i alle ingrediensene bortsett fra sjokoladen og bland sammen, 
ha deretter i sjokoladen og bland den forsiktig i deigen
Legg deigen i plastfolie så den blir tett og rull til en pølse

Legges i kjøleskap i min. 30 min

Sett komfyren på 175 grader

Del emner av deigen og legg de på en bakeplate
(bakepapir under)
Stekes midt i ovnen i 15 min

Avkjøles på rist




søndag 14. juni 2015

Spelt nanbrød OPPSKRIFT

Her kommer en OPPSKRIFT på nanbrød av speltmel:

1 dl naturell yoghurt
2,5 dl melk
3 ss olivenolje
10 g fersk gjær
1 ts bakepulver
1 ts salt
6 dl siktet speltmel (jeg bruker fra Holli Mølle)

Varm yoghurt og melk til 37 grader
Bland i gjær
Ha i olivenolje
Rør i mel og bakepulver
Røres lett sammen
La det stå i 15 min
Elt med sleiven noen minutter
La deigen heve i 2 timer
Ha deigen på et melet bakebord, 
del i 8-10 emner
Form de runde
Sett på komfyren på 250-275 grader
Etter 30 min form emnene nanbrød med hendene, 
lett og raskt og legg de på et stekebrett med bakepapir, 
så rett inn i ovnen(midten) i ca 5 min

Jeg stekte nanbrødene på pizzastein, det blir veldig godt

Spises ferske, men kan fint fryses


onsdag 10. juni 2015

Nettbutikken

Denne er i økologisk bomull

En liten oppdatering i nettbutikken min Tora
Disse kjolene har jeg kalt "seterkjoler" 
Jeg har også en voksenvariant av kjolen

I myk myk bomull

Samme stoff som kjolen over, men i blått

En liten collage av seterkjoler

onsdag 3. juni 2015

Speltrundstykker stekt på stein

Ferske speltrundstykker til frokost

Deigen har jeg rørt sammen av siktet spelt, 
finmalt havremel, vann, litt gjær og litt salt
Den har stått kaldt i 12 timer

Jeg ruller rundstykker fra kald deig uten å etterheve, 
bare ruller og putter de inn i ovnen

Inni ovnen på steinen, 
her er rundstykkene nesten ferdigstekte
Steinen er en pizzastein som vi har kjøpt på Traktøren, 
den skal ikke vaskes bare skrapes og børstes
Når vi steker pizza på steinen blir det endel søl av ost osv.


Rundstykkene var kjempegode varme med smør på...

mandag 1. juni 2015

Forandringer på barnerommet

Vi har gjort noen små forandringer på barnerommet
SÅNN så det ut da rommet var ferdig for litt over ett år siden

Jeg ser det ikke er de store forandringene, 
men vi ryddet og ryddet i hele går 
så det føles som en stor forandring


Det som var det største problemet med rommet 
var at det ble stående MYE leker inni hyllene,
og for å få plass til alt ble lekene også 
liggende utover gulvet

Nå har vi alt som er av hobbyting, 
tegnesaker osv. i et skatoll i gangen rett utenfor

Det jeg synes er viktig med rommet er at de har gulvplass, 
da blir det mye lettere å leke og utfolde seg

Barna er iallefall superfornøyde med å ha en liten 
lesehule under sengene
Og de elsker når vi er med å rydder og ordner på barnerommet 

fredag 29. mai 2015

Enkel oppskrift på croissanter

I Frankrike på alle bakeriene som er på hvert hjørne selger de forskjellige typer croissanter, 
den aller enkleste de selger tror jeg er uten 
sukker og uten så mye smør
Så jeg har prøvd å lage min egen enkle variant

OPPSKRIFT

4 dl melk
15 gram gjær
700 gram hvetemel

blandes sammen i en bolle med en tresleiv, 
la den deretter stå 1 time og hvile

Ha i 
1 ts havsalt 
og elt deigen med sleiven (ikke lenge)
La så deigen heve i 3 timer

Ha så deigen på et melet bord og kjevle et rektangel
Ha 
250 gram Ekte smør 
(kaldt, rett fra kjøleskapet) på, 
bruk ostehøvel

Brett så deigen som en konvolutt, 
og deretter brett den dobbelt

Kjevle deigen i et rektangel 

Så brettes deigen i tre og kjevles ut til et rektangel

Dette gjøres enda en gang, om deigen er vanskelig å kjevle, 
altså at den bare trekker seg sammen, 
eller om smøret begynner å smelte er det lurt å la deigen hvile i kjøleskapet i 10 min før siste kjevling


Jeg lagde vanlige croissanter av halve deigen, 
og sjokoladecroissanter av resten

Brettet og delt

Nærbilde 

La croissantene heve i 1 time

Smør de med vispet egg og stek de midt i ovnen 
i 12-15 min på 200 grader


Croissantene ble bra og de falt i smak hos barna 
selv om de er uten sukker
Om man vil ha sukker kan man ha i 100 gram i oppskriften

Oppskrift: egen

torsdag 28. mai 2015

Kontraster

I dag er det tåke og regn, 
og det passer fint å fyre i ovnen på syrommet

Kjole "sommernatt"
Og hønene er sosiale..

For to dager siden, og i går var det sol og fint
Det har vært en kald vår hittil i år, 
men jeg tenker det er bra
Da blir det kanskje en bra sommer
Må ikke bruke opp de varme og fine dagene før sommeren kommer

søndag 24. mai 2015

Pyntepute med skjult glidelås

Noen bilder fra syrommet på hvordan man kan lage 
pynteputer med skjult glidelås
Et tips er å ta en pute man har og vrenge den, 
så ser man hvordan den er sydd