Året da vi ble flere på gården..

 Her har vi fått en geitebukk.. "Bukken" (dette er i 2006)

Her er resultatet. Begge geitene våre fikk kje. Verdens søteste små.. Vi fulgte med på fødslene, men geitene ordnet seg selv og alt gikk så fint!

 17. mai i hjemmesydd stakk..

 Utenfor låven beitet "Fagros", Telemarkskvigen vår.

 Her skal Fagros inn i fjøset for kvelden..

 En varm sommerkveld/natt..

Det går fremover i stua.. 

 Sånn som dette hadde vi det ganske lenge.. 
Og det var veldig koselig..

 Her har vi også kjøpt oss to sauer!

 I høygravid tilstand..

 På blåbærtur..

 Og så kom babyen vår..

 Vi pusset opp badet, eller lagde bad på det som tidligere var soverom. Vi fikk innlagt vann, badekar og til og med vaskemaskin! Det var ganske utrolig etter over ett år uten!

De første 8 mnd..

 ..på gården vår besto av begivenhetsrike dager. Vi var omtrent bare ute, da vi la oss om kvelden var vi ordentlig slitne.. (Dette er da snart 7 år siden.. I 2005)

 Vi gikk stort sett i arbeidsantrekk..

De små geitekjeene fikk masse kos og oppmerksomhet. Vi hadde ingen erfaring med geiter.. Utrolig koselige dyr. 

De var med oss på blåbærtur og andre turer..

 Kattene likte seg i den gamle sofaen som er kastet ut 
for lenge siden..

 Kjøkkenet var det første vi pusset opp.. Det ble enkelt, men det var utrolig koselig å være i dette kjøkkenet.. Ettersom årene har gått har vi forandret og modernisert endel, men så savner jeg det litt sånn det var også.  

Sommeren for snart 7 år siden...

 ..kjøpte vi denne gården. Dette er i april (2005)!

 Vi spiste vår første middag på kjøkkenet..

 Vi begynte å rive i stua..

 Mai!

 Vi fikk vår første gris "Grisen"!

 Sånn så hagen vår ut!

 Vi rev det råtne gulvet i hønsehuset.. Og la nytt.

 Baksiden av huset!

 Vi fikk oss kyllinger!

Vi fikk kattunger for første gang..

 Vi gikk tur med geitekjeene våre!

 Vi fikk borret etter vann..

Vi hadde mus inne..

Fortsettelse følger..

Croissant

Oppskriften jeg har brukt er fra Åpent Bakeri boken "Brød". En kjempebra bok som jeg har brukt så mye at den har blitt litt fillete i kantene.. Her er hjemmesiden til Åpent Bakeri.



 Oppskriften på croissanter er ikke så langt unna en bolleoppskrift uten smør og kardemomme.

Her har jeg kjevlet deigen og hatt på et lag med smør, deretter brettet deigen 4 ganger.

Et godt tips (som ikke står i boken, men som jeg har lært av mamma..) er å bruke ostehøvel på smøret. Det er også lurt å være rask og ikke ha det altfor varmt på kjøkkenet.   

 Dette er lag nr 2 med smør.

 Brettes en gang.

 Så 3 ganger til.

 Nå er deigen klar.

 Jeg deler den i to, siden jeg vil lage små croissanter.

Her ser man alle lagene med smør.  

 Deles i trekanter og rulles.

 Så skal de heve i ca 30 min, ha på sammenvispet egg og stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 15 min.

Ferdig! Det er veldig morsomt å lage, og ikke så vanskelig som man skulle tro. Jeg har laget croissanter 4 ganger før, men først nå ble jeg helt fornøyd. Så kanskje krever det litt øvelse.. De er veldig gode. Sprø utenpå og myke inni!

Bagels/rundstykker

 I dag har jeg bakt bagels for første gang. Det er vel ikke helt "ekte" bagels siden de ikke er kokt i vann før steking. Jeg brukte oppskrift fra Passion 4 Baking.

Her er oppskriften. Jeg fulgte den, men brukte ikke form til å trykke ut runde emner. Det gikk bra uten. Og jeg hadde ikke fetaost, så jeg brukte yoghurt naturell. I tillegg smurte jeg bagelsene med egg blandet med litt vann, istedenfor krydderblanding som står i oppskriften.

Bagelsene ble gode. De smakte som rundstykker. Jeg bruker økologisk hvetemel så da blir de ikke så hvite som med "vanlig" hvetemel. Neste gang vil jeg prøve oppskrift på "ordentlige" bagels. Den er her.